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徐汇厨师培训学校 西式西餐大厨班 主要讲述西餐文化、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算等，操作学习汤菜制作、沙拉制作、头盘制作、配菜主菜制作...
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培训介绍：近年来,沪上日本料理店如雨后春笋, 异常火爆,但会制作日本料理的厨师 数量却严重不足,远远满足不了需求.为此,佐井日本料理培训班专聘从业多年,掌握地道日本风味的厨师,全套培训传授几十款菜系 日本菜基...
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本料理要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受.和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良.而且，材料和调理法重视季节感. 上海寿司日本料理...
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佐井寿司培训有以下特色寿司培训以当下流行的美式寿司为主各式寿司酱料的制作和搭配讲解寿司店经营管理经验
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日本料理专修班所属类别： 日式烹饪类学 期： 2个月日本料理专修班课程信息授课内容日本料理的渊源与流派的进餐形式、拼摆方式(享有舌尖上的艺术品)主要传授：东方沙拉、日本扇贝沙拉、日式菠菜沙拉、三文鱼刺身、北极...
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两年制纯技能中西烹饪酒店管理专业专业特色：以培养中西式酒店复合型厨师长、行政总厨、烘焙人才为主要目标；在系统传授职业资格五、四级等级课程基础课程之上传授中、西烹饪、烘焙系统课程、提升课程、特色中西流行...
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上海凯达技能学校西点、厨师、西餐竞赛要开班了、报名办法与相关规定
（一）、参加工竞赛（具备下列条件之一者）：
1、具有相关专业中级证书
2、具有大专以上毕业证书
3、获得相关专业初级证书三年以上者可以...
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课程名称：西餐料理店长班
所属类别：西式烹饪类 学 期：五个月授课内容：重点传授西式烹调的制作菜式及特点；通过系统学习，使学生掌握系统的理论知识，了解各种西餐原料的性质、产地、...
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课程名称：厨师长专修班所属类别：烹饪类培养目标： 以培养酒店行政厨师长为目标，通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识。重...
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