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课程名称：家庭厨艺美食班 所属类别：中式烹饪类 学 期：二个月 学 费：3800元 家庭厨艺美食班课程概况：本课程是为了提高家庭生活质量，专门开设的厨艺美食班。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见、常见用的原...
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课程名称：精品冷菜专修班
所属类别：中式烹饪类
学 期： 2个月
精品冷菜专修班培养目标：以培养饭店冷菜师为目标，由的凉菜大师任教。根据酒店流行特色，系统传授南北精品凉菜、精美菜品点缀、凉...
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课程名称： 厨师全能就业班 所属类别： 中式烹饪类 学 期： 四个月 学 费：4080元 厨师全能就业班培养目标：通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹...
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课程名称：厨师长精修班 所属类别：中式烹饪类 学 期： 六个月 学 费：7800元 厨师长精修班培养目标： 以培养酒店行政厨师长为目标，通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管...
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课程名称：厨师初级班 所属类别：中式烹饪类 学 期：二个月 学 费：2000元 厨师中级班培训授课内容：学习中国八大菜系经典菜肴的制作流程，传授热、凉菜、海野味干料涨发、菜单设计、营养卫生、成本核算，特色菜...
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自古以来，民以食为天，在当今丰富多彩的美食国度中国、乃至范围内，刮起一道日式料理旋风!寿司及刺身这个简单别致的菜系一直深受大批年轻一族的青睐。随着生活水平的提高，饮食从较初为了填饱肚子逐渐转变成现在的饮食艺术...
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课程介绍通过本级别专业理论知识的学习和操作技能的训练，培训对象能够系统的掌握中式面点专业理论知识。具有较扎实的面点制作基本功，会制作多种馅心，制作多种风味点心及一般宴席点心。有培养和指导初级中式面点师的能力。...
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课程介绍通过本级别专业理论知识的学习和操作技能的训练，培训对象能够系统的掌握中式面点专业理论知识。具有较扎实的面点制作基本功，会制作多种馅心，制作多种风味点心及一般宴席点心。有培养和指导初级中式面点师的能力。...
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课程介绍一、课程介绍 主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。实际操作：根据上海市西式烹调师四级教...
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课程介绍一、课程介绍 重点传授西式烹调师基础课程系列。通过系统学习，使学生掌握西式烹饪概论知识，了解西餐的菜式和特点及专业理论知识。 授课内容：根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲...
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